洋葱，青红椒切丝
牛肉切丝，加一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，少许白糖，少许白胡椒粉，半勺淀粉抓匀，加入一些调和油锁水，再次拌匀。
锅里水开后加入半勺盐，几滴橄榄油，下意面煮10--12分钟。
热锅热油，油稍多一些，炒散牛肉，盛起。用锅中剩余的油加入洋葱，青红椒丝炒熟。再次倒入牛肉翻炒均匀。
意面捞起过凉水。
调酱汁。一勺生抽，少许白糖，一勺蚝油，1/4勺老抽，黑胡椒粉两勺，鸡精少许，淀粉一勺，加少量水调和均匀。
炒好的牛肉丝中加入意面，倒入酱汁，翻炒均匀。 可以开吃啦！