彩椒洗净，切小块，装盘。 姜蒜洗净，切小粒，放入一个小碗里。
小碗里加入糖、盐、生抽、醋、香油拌匀，静置4分钟，然后淋到彩椒盘里，拌匀即可。这倒菜最好提前30分钟做，更入味，更爽口。喜欢辣的可以加入辣椒酱。