舒芙蕾平底锅版

作者： 沙漠带鱼

每次看到舒芙蕾都觉得好美味，好想吃，所以在家里也试做了一下，一次性成功。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 35克
• 柠檬汁 5滴
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 30克
• 泡打粉 2克
• 玉米油 5克
• 玉米淀粉 5克

舒芙蕾平底锅版的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，牛奶➕油➕蛋黄➕面粉➕糖➕泡打粉混合均匀，用一字搅拌法。

步骤 2

蛋清加糖加柠檬加淀粉打发。两种糊搅拌均匀后，平底锅刷油，倒入，稍定型再加高一些，然后在锅内空白处加少许水，加盖焖3分钟后翻面，再加水焖3分钟，出锅后淋上蓝梅酱酸奶或冰激凌更好吃。

步骤 3

我放了香草冰淇淋加蓝梅酱。

菜谱创建时间：2020-07-24 12:27:15