原创简易广式荷叶蒸鸡

作者： kate易厨煮

荷叶清热去火。

用料

• 荷叶 1张
• 老鸡 半边
• 蒜 4瓣
• 料酒 半盖
• 盐 3克
• 柱侯酱 半勺
• 酱油 半盖
• 蚝油 半勺
• 红葱头 4个
• 姜 2片
• 葱 1根
• 香菜 1根

原创简易广式荷叶蒸鸡的做法步骤

步骤 1

荷叶中间必须要无洞的。洗干净，请勿洗烂（有洞锁不住味道）。荷叶在超市买的，1.5一张。

步骤 2

加入热水煮30秒，然后过冷水。

步骤 3

把蒜切碎，红葱头切碎。

步骤 4

这是红葱头。

步骤 5

把锅热一热，然后把蒜茸、鸡、柱侯酱、酱油、蚝油、姜全部加进里面炒30秒（小火），炒到鸡2成熟（即皮变色，肉还是血）。请勿加入红葱头进去炒

步骤 6

把鸡炒好以后再加入红葱头，然后用荷叶包起来。蒸30分钟。

步骤 7

把葱和香菜切碎备用。

步骤 8

最后把葱花和香菜洒上鸡就可以吃了。

步骤 9

入味，清香，不油腻。

菜谱创建时间：2020-07-22 21:30:24