海盐可颂🥐可盐可甜

作者： Viviany酱

用料

• 冰牛奶 135克
• 高筋面粉 200克
• 盐 3克
• 白砂糖 5克
• 酵母 3.5克
• 黄油 40克
• 粉盐 适量

海盐可颂🥐可盐可甜的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有食材放面包桶和面25分钟后，加入黄油再次和面25分钟，黄油量多，开始会裹满面包桶四周

步骤 2

第二次和面25分钟结束黄油基本被面团吸收了，再和面20分钟

步骤 3

发酵50分钟，戳洞不回缩就可以取出

步骤 4

取出发酵好的面团

步骤 5

分成5份，每份77克左右（下次试试每份90克左右分成4份），醒发20分钟

步骤 6

醒发好的面团整形成水滴形，

步骤 7

擀成长条，准备5根黄油条

步骤 8

放入黄油条，从宽的一头卷起。烤箱预热230度

步骤 9

放入烤盘，刷上融化的黄油，撒上研磨粉盐、黑白芝麻（刷黄油烤出来颜色偏白，下次刷鸡蛋液）

步骤 10

230度烤15分钟

步骤 11

盐味可颂出炉

步骤 12

黄油条融化了…吃惯了甜味面包可以换换口味做盐味的～下次抹沙拉酱卷肉松或者芝士片内陷做成甜味的试试

菜谱创建时间：2020-07-20 20:07:15