肉松吐司

作者： maoyuyu

这款肉松吐司是家里人以及同事朋友最爱的一款吐司，每星期都要做几个，大家都说：一个500多克的吐司，不知不觉就吃完了，根本留不到第二天！哈哈哈，肉松吐司真的是超级好吃😋

用料

• 高筋面粉 500克
• 蛋液 60克（一个鸡蛋）
• 细砂糖 50克
• 干酵母 5克
• 牛奶 240克
• 水 60-70克
• 黄油 40克
• 盐 5克
• 肉松 90克
• 沙拉酱 50克
• 小葱 60克

肉松吐司的做法步骤

步骤 1

除了黄油和盐以外的其他材料用厨师机揉到表面光滑

步骤 2

加入黄油和盐揉至扩展阶段9分筋

步骤 3

整理一下开始室温28度左右发酵一个小时

步骤 4

准备肉松，小葱、沙拉酱

步骤 5

发酵好的状态

步骤 6

排气、分割、揉圆松弛15-20分钟

步骤 7

混合好的肉松分成六份

步骤 8

松弛好的面团擀开放入肉松馅

步骤 9

把面皮卷起来

步骤 10

卷好的面包把遍布捏好

步骤 11

用切刀把面包胚从中间切开，注意头部不要切开

步骤 12

然后拧成麻花状

步骤 13

两头折叠起来，放入吐司盒中，在37度左右的环境中发酵至9分满

步骤 14

表面挤上番茄酱

步骤 15

放入预热好的烤箱下层，上火160度下火200度烤制45分钟，中间表面上色之后盖锡纸，我是还剩27分钟的时间盖锡纸

步骤 16

香喷喷哒肉松吐司出炉啦！

肉松吐司的小贴士

这款吐司材料是两个450克吐司的量。水根据自己的面粉慢慢加入

菜谱创建时间：2020-07-20 17:36:55