香肠卷

作者： 疯狂的兔子_0jqh

对于不爱吃饭的小朋友们来说香肠卷好吃又好看，而且是蒸制的面食吃了也不上火。

用料

• 普通面粉 200克
• 糖 15克
• 盐 2克
• 水 120克
• 酵母粉 2克
• 奶粉 6克

香肠卷的做法步骤

步骤 1

所有粉类放在一起搅匀，这样揉出面能快速成团。

步骤 2

酵母粉倒入水中搅拌均匀分次倒入面粉中用筷子🥢搅拌

步骤 3

搅拌成看不到面粉就可以用手轻轻揉面了

步骤 4

揉好的面放回盆中盖上保鲜膜进行发酵

步骤 5

发酵好的面团是原来的两倍大就可以，香肠可以切成段。每根香肠我切成三段，想做成迷你香肠卷。

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步骤 6

步骤 6

把面团分成小剂子后，搓成长条卷在每个香肠上注意香肠的两头要稍稍用力捏紧在香肠上。否则卷卷上的面发酵后或许蒸熟时会崩开了会散掉，

步骤 7

卷好的卷放入加入凉水的蒸锅里，蒸屉上我习惯薄薄刷一点植物油防粘。盖上锅盖发酵20分钟（现在是夏天，冬天可以延长发酵时间10分钟，当然你家有发酵箱或烤箱也可以发酵更省时间）

步骤 8

发酵好的卷卷大概是之前的2倍大，开火蒸15分钟，蒸好后再焖5分钟。不要马上打开锅盖！！！

步骤 9

这会儿就可以放心享用白白胖胖的香肠卷啦

菜谱创建时间：2020-07-20 15:29:57