下饭送粥好物“香炒萝卜干”

作者： 张麦麦_hxg8

用料

• 萝卜干 500克
• 蒜 1大只
• 糖 两勺
• 盐 一勺
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 两勺
• 洋葱 半个
• 香菇 4朵
• 腌制鸡胸肉 100克
• 青红椒 各一个
• 菜籽油 适量
• 白芝麻 适量

下饭送粥好物“香炒萝卜干”的做法步骤

步骤 1

准备配料，半个洋葱切碎粒，蒜头切末，香菇切小丁，青红椒切小丁，鸡胸肉腌制一晚上切成小肉碎（料酒、黑胡椒碎、蒜泥、蚝油、生抽、适量淀粉腌制）

步骤 2

萝卜干泡水切小丁（泡到微咸或不咸）

步骤 3

材料准备好

步骤 4

开炒，热锅冷油（用的菜籽油），稍多些的油，放入洋葱、蒜末炒出香味

步骤 5

炒至变软金黄，香味浓郁

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步骤 6

步骤 6

下入香菇，继续翻炒

步骤 7

下入鸡胸肉，炒匀，

步骤 8

把刚炒匀的配菜装出，或堆至一边，空出锅，倒油，放入泡好切好的萝卜干，大火炒干水分，放入配菜一起炒，

步骤 9

放入青红椒

步骤 10

炒匀，炒干水分

步骤 11

放入生抽、老抽（上色）、蚝油、盐、糖、鸡精（可不放）拌炒均匀，

步骤 12

撒上熟白芝麻

步骤 13

拌匀

步骤 14

出锅，配饭送粥都是不错的，萝卜干独有的香气

步骤 15

早餐配起来很不错，泡过的萝卜干不会咸，香脆可口，用密封玻璃瓶装起来，放凉后放冰箱保存，吃的时候装一些出来

步骤 16

早饭

步骤 17

一大罐，慢慢吃

菜谱创建时间：2020-07-20 13:25:08