【汐汐家常菜】快手低脂·双色豆腐

作者： 苏汐-不再更新

豆腐，富含大豆蛋白、不饱和脂肪酸等，是优质蛋白来源，营养价值非常高。 鸭血，富含维生素K和铁元素，可促进凝血、预防缺铁性贫血，此外还可清除人体内粉尘和有害金属微粒。同时对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后调养都有益处。常食可增强免疫力。 豆腐配鸭血，加把葱花，简单家常菜，营养好滋味。

用料

• 豆腐 2小块
• 鸭血 一盒
• 小葱 1根
• 盐 适量
• 油 适量
• 料酒 半勺
• 耗油 半勺
• 酱油 半勺
• 淀粉 1勺

【汐汐家常菜】快手低脂·双色豆腐的做法步骤

步骤 1

【备料】豆腐两小块，鸭血一盒，小葱一根

步骤 2

【焯水】豆腐切小块煸水，去除豆腥味。同样的方法处理鸭血。同步调汤汁（盐、料酒、耗油、酱油），小葱切葱花，淀粉一小勺调汁备用。

步骤 3

【煸鸭血】锅内倒油，油热后倒入鸭血煸炒

步骤 4

【煸豆腐】加豆腐煸炒（豆腐嫩软易碎，小心翻面）

步骤 5

【加调汁】倒入配好的调味汁，加适量清水中火煮3-4分钟，最后加淀粉水收汁

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步骤 6

步骤 6

【出锅】撒葱花装盘出锅

【汐汐家常菜】快手低脂·双色豆腐的小贴士

简单家常菜，好吃营养不费事，一起试试吧！

菜谱创建时间：2020-07-19 18:52:54