准备好新鲜龙眼,选择无破损,用剪刀剪下时留一点枝
洗干净,先加入适量自来水,水温热时倒入龙眼
烫煮8到10分钟左右
期间一定要不停翻动一下龙眼
捞出控干水份
放入烤箱上下火100度烘烤8~12小时
嫌麻烦的可以等连续出太阳的时候做,连续晒几天就好了(直接拨开看里面的肉是黑褐色就可以了
成品
龙眼的季节,一时也吃不完,放久了坏了也浪费,就来做成龙眼干吧,可以当成零食,也可以煲汤,搭配花茶,何乐而不为呢。尽量选择核小,果大的,这样做好的龙眼干肉才比较多,才好吃