宝宝爱吃的香炸银鱼

作者： 月野兔小姐777

从冰箱翻出一袋太湖大银鱼 本想做一道银鱼蒸蛋 但是蒸蛋最好用野生的小银鱼 那样才香 于是，决定做炸银鱼 尝试了两个版本 一个有面包糠，一个没有面包糠 总体说来， 有面包糠的放久了还是酥脆 没有面包糠的放久了有点点软 大人吃有面包糠的 宝宝吃木有面包糠的 就酱～

用料

• 银鱼 200克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 15克
• 料酒 0.3勺
• 盐 3克
• 淀粉 1勺
• 白胡椒粉 若干
• 椒盐 若干
• 面包糠 若干

宝宝爱吃的香炸银鱼的做法步骤

步骤 1

银鱼洗干净，然后用厨房用纸吸干水分

步骤 2

放入生姜片 再放入一点点料酒（因为有宝宝吃，就滴了2滴） 盐，白胡椒粉 放置半小时腌制一下

步骤 3

制作面糊，两个鸡蛋，15克面粉，1勺淀粉，再放一点盐、椒盐粉、五香粉（宝宝吃，所以椒盐粉和五香粉都放的很少）

步骤 4

另取一个盘子，倒入面包糠

步骤 5

把银鱼放入第3步的蛋液中，浸泡下

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步骤 6

步骤 6

如果是做带面包糠版本的，就在第5步后面再放入面包糠中裹裹裹

步骤 7

锅中放油，加热到7分左右，转小火 放入浸泡过蛋液的银鱼条 火候一定要注意哦，小火小火小火！！

步骤 8

出锅啦，可以再撒一点点椒盐粉 然后撒上一点点小葱花点缀一下 这是无面包糠版本的

步骤 9

这是有面包糠版本的，撒了爆炒过的洋葱丁和葱花～～ 为啥只有这几根呢，因为太香了一边炸一边吃😓

宝宝爱吃的香炸银鱼的小贴士

1.油炸时一定用小火 2.有面包糠的更加酥脆，没有面包糠的放久了有些软

菜谱创建时间：2020-07-19 14:11:29