把冬瓜皮单独切下来，切小块，方便之后把皮清理出来。冬瓜肉瓤一起切小块，撒上红糖抓一抓，可以把冬瓜全部腌上即可。放两个小时左右冬瓜出水即可。
放入养生壶煮，不用管他了反正我的养生壶水不够自己会停。可适量加水多煮一会儿。没有养生壶就拿锅煮一样的，用锅先大火再小火，咕嘟咕嘟一大锅！
煮到冬瓜变色变软烂即可。把冬瓜皮用筷子拣出来，冬瓜肉可以一起吃的，用勺子把冬瓜肉压成泥，也可以用料理机。
出来的冬瓜红糖膏冰箱保存！
想喝了挖一勺，冲一杯。豪华点加冰薄荷叶点缀即可！夏日好饮品！