紫薯吐司

作者： 甜蜜的水果蛋糕

用料

• 谷元粉 23克
• 面粉 222克
• 紫薯泥 173克
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 10克
• 炼乳 20克
• 黄油 25克

紫薯吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料混合

步骤 2

厨师机1档1分钟，3档5分钟，至初步有筋性

步骤 3

加入黄油3档5分钟至出手套膜

步骤 4

分三份，擀成牛舌片，在不断裂的情况下尽可能拉长，然后卷紧

步骤 5

把三个面卷均匀的放在吐司盒里，盖上盖子，烤箱底盘放水，40度发酵2小时至九分满

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步骤 6

步骤 6

取出水盘，保证吐司盒在烤箱正中，170度烤35分钟

菜谱创建时间：2020-07-18 20:36:19