水煮沸，加入洗净的猪蹄。
花生泡洗备用。
把泡沫勾出。
猪蹄捞出用清水洗净。
香叶，八角洗净，切姜备用。
少许油热锅，将猪蹄倒入中火翻炒。
加入姜，八角，香叶和冰糖，继续翻炒。
加入老抽，生抽，中火继续翻炒上色。
加入适量的水，把花生放入，大火焖煮15分钟。
15分钟后用小火继续煮20分钟，至到收汁完成。
最后盛出，撒点葱花点缀一下，满满胶原蛋白的美食即可食用啦！
一开始煮完的猪蹄一定要用清水洗净浮沫。喜欢吃肉的朋友，购买猪蹄可以跟摊主说一下，让他帮忙挑。