一锅水烧开，放入小番茄烫1分钟，直到大部分小番茄表皮有开裂。把小番茄捞出晾凉。
这是烫好的状态，表皮开裂。
小番茄剥皮，放入保鲜盒。
接下来熬汤汁。水、冰糖、话梅放入锅中，烧开后转小火熬20分钟，关火后让汤汁自然晾凉。
大半个柠檬切片（我用的是大柠檬，如果小柠檬的话直接一个柠檬切片）
把柠檬片铺在最上面，倒入汤汁，盖上盖子放入冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃啦！
炎热的夏天，来一碗冰凉又甜蜜的话梅小番茄，简直不要太舒服！
小番茄最好选用个头大一点的，这样的小番茄汁水比较饱满，吃起来口感更好。 话梅小番茄真的不酸！！😂虽然它的名字听起来酸酸的，但是汤汁里有很多冰糖，总体还是偏甜的！