嫩西葫芦洗净,消去表面受伤的表皮,对半剖开,切成薄片
西葫芦片中加入2小勺盐(约平时炒菜2倍量),拌匀腌制15分钟
腌过的西葫芦会出水,挤掉水,冲洗一下沥干(如果腌制时放的盐少可不冲洗)
油锅烧旺,下西葫芦片翻炒1分钟,撒辣椒粉(可选)出锅