酸甜鸡肉醋汤

作者： ___一甜

本人很爱喝的一款汤。。还有营养开胃。基本上我们那边坐月子的都喝这个汤~但是好像没有虾~

用料

• 鸡肉（鸡的内脏或鸡的哪里都行） 250克到500克
• 虾（干的或新鲜的都行，本人觉得干的比较有嚼劲，吸收了满满的汤汁满口幸福感） 适量
• 鸡蛋 3个
• 猪肉（可有可无） 适量
• 老姜（喜欢辣点的可以多放点但不要过度哦） 半块
• 醋（这个是我家自酿的老坛醋，可以用果醋或者白醋代替，不能用陈醋 半碗
• 盐 适量
• 糖 适量

酸甜鸡肉醋汤的做法步骤

步骤 1

把鸡肉（鸡的内脏或鸡的哪里都行）洗净切块沥干水，猪肉（可有可无）切片（肉类全部用开水焯一下，个人偏好，这样觉得去血水不会有一股腥味)，姜拍扁

步骤 2

锅内放油，煎鸡蛋，然后盛起待用

步骤 3

煎鸡蛋后锅不用洗再放点油，热油后把鸡肉（鸡的内脏或鸡的哪里都行）倒进去翻炒至微黄后放姜继续翻炒几下，然后倒水（要喝的汤的量）

步骤 4

五分钟后把虾(新鲜的要汤开了在放比较鲜），煎好的鸡蛋，猪肉（可有可无）一起放进去煮

步骤 5

等汤开了再把醋倒进去，试下味道在放盐和糖

步骤 6

味道ok了就可以开动啦

酸甜鸡肉醋汤的小贴士

本人觉得用干虾的话吃起来会比较香还有嚼劲。用新鲜的也可以，会比较鲜美

菜谱创建时间：2012-08-22 21:56:34