将生鸡蛋3个打散放入主锅，加入1.5倍的温开水，20秒速度3混合均匀，过筛后放入平碗中， 秋葵可以切片放入蛋液中。盖上保鲜膜防滴水。
清空主锅，主锅加入400克水，鸡蛋羹碗放入蒸锅，设置20分钟V速度1，如果碗比较深，时间可延长2～5分钟。
出锅，淋上生抽和麻油，如果没有秋葵，可以撒上少许葱花。
小美恒温内循环蒸锅设计，蒸鸡蛋羹非常水嫩。