肉丝土豆厚蛋烧

作者： canning

肉和蛋的香味，土豆的松软口感，融合番茄的酸甜味道，香菜提鲜，爱吃辣椒可以适当加一点

用料

• 土豆 2个
• 鸡蛋 2个
• 肉丝（鸡肉猪肉牛肉皆可） 若干
• 葱花 若干
• 鲜香菇 3个
• 香菜 若干
• 西红柿 2个

肉丝土豆厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，西红柿切小小块，香菜末葱末香菇丁切好，猪肉切丝用生抽，料酒，鸡精腌制十分钟入味

步骤 2

鸡蛋倒入碗里打匀，加一勺盐

步骤 3

锅内加油，七分热倒入葱花肉丝香菇丁翻炒，然后加入西红柿，炒出汁液，加入土豆丝改小火

步骤 4

土豆丝软烂后，缓缓倒入鸡蛋盖满土豆丝，小火，听到嘶嘶声，翻面

步骤 5

轻轻翻动，出锅，撒香菜

肉丝土豆厚蛋烧的小贴士

1，西红柿块越小越好，容易煮开来入味，融合在土豆和鸡蛋中 2，蛋液内可以加入少量淀粉，更容易成型 3，土豆也可以切薄片，更容易成型哟~

菜谱创建时间：2012-08-20 18:42:53