抹茶餅乾

作者： greenduck

用料

• 小蘇打 1g
• 低筋粉 150g
• 抹茶粉 7g
• 酵母 1g
• 葵花籽油 25g
• 鹽 1g
• 砂糖 20g
• 水 50g

抹茶餅乾的做法步骤

步骤 1

砂糖、鹽、油、酵母、小蘇打放在容器中打至融化均勻

步骤 2

低筋粉、抹茶粉過篩放入1中，加水繼續攪拌

步骤 3

攪拌到半固體的程度用手和成麵團，蓋上保鮮膜醒20分鐘

步骤 4

醒好後取出放在面板上擀成3mm左右長方形薄片，舀一勺油在麵片上抹勻，將長方形的兩個“寬”疊向中間對齊，然後再對折，壓扁再擀成3mm長方形薄片，再按剛才的方法繼續抹油疊一次，再次擀成3mm長方形薄片

步骤 5

把麵片切成喜歡的大小，用叉子叉出小洞，再放置20分鐘左右

步骤 6

將餅乾放在烤盤上，放入微波爐，微波燒烤12分鐘左右，最好不要大于12分鐘

步骤 7

出爐后放涼即可食用~

抹茶餅乾的小贴士

家裡有烤箱的話肯定還是烤箱效果比較好~一般180度預熱烤10~15分钟應該就可以了；另外用微波爐烤的時候最好分幾次來烤，隨時觀察以防烤糊！

菜谱创建时间：2012-08-15 18:08:47