亚麻籽面包（面包机版）

作者： 邢阿吻

亚麻籽营养丰富，适于放入面点或各类饮品中 亚麻籽加清水能代替鸡蛋，起到膨发作用

用料

• 面筋粉 1/2杯
• 亚麻籽粉 2汤匙
• 中筋面粉 3/2杯
• 即溶酵母粉 1茶匙
• 盐 1/茶匙
• 白糖 2汤匙
• 植物油 2汤匙
• 清水 160ml
• 蜂蜜 少许

亚麻籽面包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

将即溶酵母粉放入面包机中，倒入清水搅拌使其溶解，放入白糖搅匀

步骤 2

倒入中筋面粉、高筋粉、盐，按“和面”键（20分钟）

步骤 3

和面程序结束后放入亚麻籽粉、植物油，继续按“和面”键，揉至扩展阶段后进行基础发酵

步骤 4

待面团发酵至两倍大时取出面团，排气

步骤 5

将面团分割成两份，分别滚圆后擀成长条状并卷起，放入面包机中进行二次发酵（60-70分钟）

步骤 6

发酵好后按“烘烤”键，35-40分钟

步骤 7

烘烤完成后脱模，晾凉后切片即可

亚麻籽面包（面包机版）的小贴士

亚麻籽不可水洗，需要磨成粉进行烘烤，利于营养的吸收 此次面包的面粉量较小，因此进行二次发酵时不必发至过满，容易发酵过度，如若面粉量较大可发至面包机8、9分满

菜谱创建时间：2012-08-12 09:38:47