迷迭香免揉面包

作者： 胡小最

因为没手劲揉面包，又不想买面包机占地方，所以非常非常少做面包，记得好像就只做过2次。这个免揉面包，对于不喜欢吃法棍类似的硬面包的人来说，非常不好吃，但对于喜欢有嚼劲面包的人来说，绝对好吃啦！迷迭香是自己从花盆里采摘新鲜的，好香，香的都计划着再烤一盘迷迭香鸡翅啦！

用料

• 高筋粉 370g
• 酵母 3g
• 水 3/4杯
• 牛奶 1/2杯
• 糖 5g
• 迷迭香 15g
• 盐 20g
• 橄榄油 50ml

迷迭香免揉面包的做法步骤

步骤 1

温水加牛奶、糖和酵母，静置直到表面产生细密泡沫

步骤 2

倒入30ml橄榄油，分三次加入面粉，倒入迷迭香和盐，加点意粉调料增香，揉2,3分钟后放到大盆里，盖上保鲜膜，最好盖上厚毛巾，发酵

步骤 3

我整整发了一天后，揉捏出气泡，加20ml橄榄油，分成三部分后放在烤盘上，进行二次发酵，大概3小时

步骤 4

烤箱200°预热，放入面包后，随时观察，稍微成型后，取出用刀在上面割几刀

步骤 5

每隔5分钟取出表面喷一次水。烤箱内总共大概30分钟，就差不多了

步骤 6

刚拿出来的面包很硬，放几个小时候就有点软了，更加好吃

菜谱创建时间：2012-08-10 18:10:40