腰果虾仁

腰果虾仁的做法步骤

步骤 1

从市场买来的生腰果，过油炒熟，晾凉。

步骤 2

虾仁焯水，盛出。我没有买现成的虾仁，买的大虾，剥出虾仁，中间切开，一只虾变成两只虾仁，觉得现剥的虾比现成的虾仁味道好。

步骤 3

黄瓜和胡萝卜切丁，黄瓜丁要多于胡萝卜丁。

步骤 4

准备蒜和姜，切成你喜欢的样子。

步骤 5

淀粉＋水，调成水淀粉备用。

步骤 6

锅内倒油，蒜和姜炝锅。

步骤 7

然后放入黄瓜丁、胡萝卜丁、虾仁，翻炒均匀，然后放一丢丢盐、一丢丢糖、一丢丢味精，翻炒均匀。

步骤 8

出汤的话就加点水淀粉，别一次性加太多，看着差不多就行，搅拌均匀，然后把腰果放入炒匀。

步骤 9

盛出来，开始吃吧！

腰果虾仁的小贴士

1.腰果尽量最后一步放入，不然就不脆了。 2.盐根据自己的口味加，我用的大虾，所以不用放太多盐。 3.我这次水淀粉放的有点多，一只手录像一只手炒菜不方便。