吃一大盒｜015彩椒肥牛

作者： AKA老虎大王

火锅没吃完的肥牛来个快手菜 嚯嚯

用料

• 肥牛 300克
• 彩椒 2个
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1汤匙
• 盐 适量
• 葱花 适量

吃一大盒｜015彩椒肥牛的做法步骤

步骤 1

肥牛切小块加料酒生抽抓匀码味，我这次处理的是比较大片的澳洲肥牛，如果是比较薄的肥牛卷会更好入味，可以不用码味。

步骤 2

彩椒斜切成丝，热锅冷油下锅先炒肥牛，炒至变色加彩椒丝翻炒。全程大火，稍微焖一会儿，彩椒会出汁，这时候加一点老抽稍微上个色，加少许盐。

步骤 3

盐只加一点点就够，目的是让彩椒和肥牛的味道更好地融合。炒至彩椒微软就可以出锅了，撒上葱花搞定。

菜谱创建时间：2020-07-12 21:22:09