不用炸少油超快手蒜蓉茄子🍆健康且超级香吃一次就爱上

作者： 是我辛迪迪

作为南方妹子的我超爱的蒜蓉茄子！超级快，用油少！试试吧！

用料

• 茄子 3个（约290g/个）
• 蒜 12瓣（每一个茄子用约17g蒜）
• 干辣椒 6个（2个/茄子）
• 生抽 2勺/茄子
• 香醋 1勺/茄子
• 辣椒油 少量
• 花椒油 少量

不用炸少油超快手蒜蓉茄子🍆健康且超级香吃一次就爱上的做法步骤

步骤 1

准备好茄子～

步骤 2

去头去尾

步骤 3

蒜切末，干辣椒几根（想要更辣一点就把它掰开，让籽出来）

步骤 4

把茄子洗干净，表面冲湿。

步骤 5

微波炉高火15分钟（我用的是900W的，一个茄子5分钟，都熟了）

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步骤 6

步骤 6

微波炉拿出来，切网格（能让味道渗透进里面）

步骤 7

把蒜末均匀地铺在茄子上

步骤 8

根据个人口味加干辣椒

步骤 9

热锅热油，差不多冒烟就可以了，倒在蒜蓉和干辣椒上，爆香

步骤 10

每一半茄子，加入生抽一勺，香醋半勺（tablespoons)

步骤 11

加入少许辣椒油和花椒油（这个菜最香的一部分），大概一小个底。注入灵魂！

步骤 12

完成

不用炸少油超快手蒜蓉茄子🍆健康且超级香吃一次就爱上的小贴士

1.茄子一定要微波炉叮熟，如果还没变软，再继续加热 2.喜欢吃甜一点的可以加少许糖

菜谱创建时间：2020-07-12 07:22:41