比肉还好吃的铁板鸡蛋豆腐

作者： 绿豆糕小姐

不知道有没有人跟我一样，非常爱吃豆制品，这道铁板鸡蛋豆腐用料简单，拌饭一绝。

用料

• 鸡蛋 3个
• 嫩豆腐 1块
• 小米椒 3个
• 葱花 1把

比肉还好吃的铁板鸡蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

平底锅刷一层薄薄的油，油热后放入豆腐，中火煎1分钟左右。鸡蛋打散备用。小米椒切末备用。

步骤 2

调酱汁：两勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，一勺糖，半勺白胡椒，一小勺盐，四勺水拌匀。

步骤 3

倒入一半的酱汁，盖上锅盖与豆腐一起焖1分钟。

步骤 4

倒入鸡蛋液，等到鸡蛋液基本都凝固之后，倒入剩下的酱汁，盖上锅盖再焖1分钟。

步骤 5

开盖后撒上小米椒和葱花就可以开吃啦。

菜谱创建时间：2020-07-12 06:52:00