处理好小龙虾，去头去腮去虾线。
准备好要用的配菜调料。
大火热锅热铲无水冒烟，关中小火，加菜籽油适量，等油内小泡消失，加入配菜花椒黄豆酱或者豆瓣酱爆香。
加入处理好的小龙虾，大火翻炒，变红加入调料。
倒入一瓶啤酒🍺
大火煮，直至收汁，可尝味道。淡了加盐或耗油，咸了加点糖。(毕竟每个人口味不一)
起锅摆盘，趁热享用。