爆炒花椒鸡

作者： Vivi欧妮

如今正是青花椒大批上市的季节，早上去买了半只鸡，一把青花椒，中午一盘花椒鸡全扫光。

用料

• 鸡 半只
• 青椒 适量个
• 姜 少许
• 酱油 两勺
• 大蒜 4瓣
• 料酒 两勺
• 醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 青红辣椒 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 五香粉 少量
• 生粉 适量
• 白芝麻 少许
• 干辣椒 少许
• 干辣椒 适量

爆炒花椒鸡的做法步骤

步骤 1

将调料配齐洗净

步骤 2

将调料如上图所示配齐

步骤 3

将腌制好的鸡丁油炸，腌制材料：淀粉，料酒，生抽，蚝油，五香粉

步骤 4

炸好的鸡丁铲起，锅里留底油放豆瓣酱，青红辣椒，姜蒜，花椒，放盐炒少许，倒入炸好的鸡丁翻炒。

步骤 5

放入生抽，醋，料酒翻炒，起锅前放入葱花，芝麻，装盘。麻香可口的鸡丁就好了😄

菜谱创建时间：2020-07-11 12:04:12