微波炉烤火鸡腿

作者： 徐坤妮儿

减脂期好食材，高蛋白低脂肪。没烤箱，光微波炉烤

用料

• 火鸡腿 800克（2只）
• 生抽 1大勺
• 盐 7.5克
• 红糖 10克
• 洋葱 半粒
• 蠔油 7克
• 油、辣椒、烤肉酱、味精 选用
• 胡椒、孜然 选用
• 料酒 1小勺

微波炉烤火鸡腿的做法步骤

步骤 1

火鸡腿剔骨，肉大概500克，骨头留着煲汤。试过几种佐料： 1.奥尔良风味：生抽，一大勺；料酒，1小勺；糖（红糖更好）一大勺；蠔油，一小勺；盐，1小勺；少许洋葱碎。 2.孜然味：生抽，1大勺；料酒，1小勺；盐，1.5小勺；蠔油，1小勺；姜粉，1勺；孜然粉，1勺（改黑胡椒粗粒，就是黑椒味）

步骤 2

加佐料，50毫升水（牛奶更好），腌上（用密封袋，保证肉能泡在汁水里），冷藏4小时以上

步骤 3

放烤盘，最好能用厨房纸巾吸干（非减脂最好刷上蜂蜜或油，蜂蜜上色，油能使表皮干脆）

步骤 4

格兰仕微波炉，烤肉档（光微组合一）20分钟，中间可暂停换方向。

步骤 5

为了方便，我会切块，把烤出的汁水再泡进去，小饭盒放冰箱。每餐称重取食

菜谱创建时间：2020-07-10 20:22:30