1、洗净大米放高压锅中,加适量水煮熟成稀饭,水量可比平时的稀饭多点,粥太干不好吃。
2、趁煮稀饭时间,把肉切丁用生抽老酒腌制好,皮蛋红萝卜都切丁,香菇干泡水洗净切丁。
3、起锅烧油,先下红萝卜皮蛋香菇丁煸炒一分钟左右,再下肉丁炒散
4、倒入稀饭,如果太干再加点开水,煮开后关小火煮一会,并加入盐鸡精调试味道,撒葱花出锅