酸辣柠檬鸡爪

作者： 这是一粒盐

酸酸甜甜的鸡爪，夏日开胃神器，么👄。

用料

• 鸡爪 11只
• 柠檬 1个
• 洋葱 半个
• 姜 6片
• 小葱 4根
• 百香果 1个
• 小米椒 5个
• 香菜 若干根
• 芹菜 若干根
• 大蒜 半头
• 腌制酱汁
• 醋（康乐醋） 45克
• 糖 27克
• 盐 30克
• 生抽 45克
• 老抽 7克
• 芝麻油 15克

酸辣柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

新鲜的鸡爪剪去指甲，然后划开两刀，这样煮的时候更容易入味。

步骤 2

加入6片姜片，少许香叶，若干料酒，如果有八角茴香就更好了。冷水下锅，煮8分钟以上，时间越长，煮的就越软。

步骤 3

提前准备好冰格，做冰块，然后把鸡翅泡到冰水里，鸡爪会更Q弹。

步骤 4

这时候切好所有的配料。

步骤 5

料汁按照菜谱的配比称好，混合到一块。

步骤 6

配菜，料汁和鸡爪混合，搅拌均匀。

步骤 7

盖上保鲜膜，腌制一晚上。

步骤 8

好啦，酸酸辣辣的鸡爪就完成了，夏日解暑圣品～

菜谱创建时间：2020-07-08 19:57:34