厨房小白的蔬菜饼

作者： 米儿私房菜

最近天气如同孩儿脸似的忽晴忽雨，空气湿闷让人没有胃口，精神也有点呆滞了。匆匆出门买了一个小肘子🍖回家才发现没有买蔬菜😓幸而冰箱里还有一个土豆🥔半个京包菜和三根胡萝卜🥕，在烧肘子的时候，就着家里库存做了这个蔬菜饼，突然就胃口大开了😂

用料

• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 京包菜 1/4个
• 鸡蛋 4个
• 面粉 1大勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鲍鱼汁 2汤匙
• 食用油 少许

厨房小白的蔬菜饼的做法步骤

步骤 1

洗净的京包菜控干水分切丝，胡萝卜和土豆去皮切丝，三种放在一个大碗里，撒上1大勺面粉捞匀

步骤 2

加入适量胡椒粉、盐和2汤匙鲍鱼汁拌匀，打入4颗鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

小火热平底锅，加少许油，把调好的蔬菜丝放进去摆好，慢火煎至成型再小心翻面，两面微黄就可以了

步骤 4

如果觉得不够咸，可以蘸点番茄酱吃哦

厨房小白的蔬菜饼的小贴士

1根胡萝卜1个大土豆1/4京包菜，做出来大概是一家三口的量，想试做的各位可以自行调整量。 蔬菜丝加盐之后会出水，煎到后面需要把液体倒出来，控出的菜汁可以在炒其它菜的时候充当水分（我是直接倒掉了）

菜谱创建时间：2020-07-07 23:49:02