新手也会的小酥肉 味道好极了

作者： 箐煊

自己做的咸淡合适，比外面卖的好吃😊

用料

• 猪里脊 少量
• 蛋白 1个
• 玉米淀粉 一勺
• 酱油 少许
• 料酒 少许
• 面粉 适量（做面糊用）
• 盐 小半勺（面糊）
• 水 适量（面糊）
• 姜 2片（腌肉）

新手也会的小酥肉 味道好极了的做法步骤

步骤 1

里脊肉切细条，放入姜片，酱油，料酒，鸡蛋白，还有少许淀粉拌匀腌制10分钟

步骤 2

调制面糊，能挂面就行。面粉，水，加小半勺盐搅匀

步骤 3

锅里倒油烧热，把肉裹一下面糊，放入锅里中火炸，成型后用筷子拨动几下，防止粘一起。

步骤 4

表面微黄，用筷子夹下有点硬硬的就捞起来一边备用，全部炸好后，再分两次下锅复炸下，炸至金黄捞出

步骤 5

最后撒点椒盐就可以吃了，想吃糖醋的也可以继续再熬点糖醋汁拌下。这个小酥肉味道真是赞，外酥里嫩，不沾牙齿！

菜谱创建时间：2020-07-05 13:57:17