日式奶油白汁酱

作者： mumu_iz61

面粉过筛，煮好的牛奶过滤，酱汁过滤。虽然多洗几个碗但同样的酱汁注重细节就会与众不同口感更顺滑，柔和

用料

• 牛奶 1000克
• 黄油 100克
• 面粉 100克
• 香叶 1片
• 丁香 2粒
• 洋葱 半颗
• 奶油 100克
• 黄油 10克
• 干桂花 随意

日式奶油白汁酱的做法步骤

步骤 1

干桂花用一点水泡一下

步骤 2

锅中加入牛奶，洋葱丝，香叶，丁香煮开后，小火煮5分钟

步骤 3

煮好的牛奶过滤干净

步骤 4

另一锅加入桂花，黄油小火

步骤 5

慢慢小伙化开黄油

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步骤 6

步骤 6

分几次加入面粉小火炒5—6分钟

步骤 7

面粉分4—5次加入前后搅拌小火

步骤 8

小火煮成糊状此时加入奶油

步骤 9

慢煮15—20分钟期间不停搅拌防止底部粘锅

步骤 10

白汁马上过滤

步骤 11

用黄油涂抹表面防止干裂

步骤 12

冷却后分袋入冷藏保存，吃的时候取出小火加热调味

菜谱创建时间：2020-07-05 11:16:59