开洋大馄饨

作者： mumu_iz61

注意1：青菜过水不宜煮太上时间 2：猪油渣是灵魂 3：青菜份量可以在加半斤

用料

• 猪肉 500克
• 馄饨皮 1—1.5斤
• 葱 根
• 盐 8-10克
• 糖 去15—20克
• 耗油 5—8克
• 姜 片
• 老抽 8—10克
• 白胡椒粉 适量勺
• 麻油 10克
• 水 120—150克
• 开洋 适量
• 干贝 适量
• 青菜 1斤
• 干香菇 5—8朵
• 猪油渣 适量

开洋大馄饨的做法步骤

步骤 1

开洋跑，干贝老酒泡过夜

步骤 2

准备葱姜水

步骤 3

蒸15—20分钟，过滤黄酒并切碎

步骤 4

肉馅先加盐搅拌，在分几次加入过滤的葱姜水搅拌其它然后在加入其它调料搅拌。然后依次加入干贝，开洋，香菇钉，猪油渣搅拌最后加入青菜放冰箱冷藏一个小时

步骤 5

馄饨

步骤 6

在馄饨表面撒点面粉放冷冻这样可以防止馄饨皮开裂

菜谱创建时间：2020-06-25 14:22:22