土豆切薄片放入蒸锅，主锅400克水，20分钟V速度1蒸熟。（切薄一点容易蒸熟，如果厚块，需要30分钟）
清空主锅，将蒸熟的土豆放入，10秒速度6打碎，加入黑胡椒粉和盐和玉米油，5秒速度2混合。
我喜欢细腻的口感，所以用的速度10，打的比较碎，所以成了瀑布土豆泥。大家可以按自己口感要求调整速度6～10。打好的土豆泥放入冰箱冷藏半小时凝固。
煮一锅开水，放入秋葵煮2分钟
放入冰水冷却。
切成小星星的形状，用1克盐抓一下入味。
准备小玻璃碗，（不要太大的碗，土豆泥少了填不满）将切好的秋葵依次如图放好。
用玻璃碗比较好脱模。如果是瓷碗可以铺一层保鲜膜，再铺秋葵。
中间把冷却凝固的土豆泥填上。如果土豆泥太稀，建议做好以后放冰箱冷藏1小时后再倒扣脱模。
用一个平盘倒扣脱模。
美美哒，适合夏天的健康的秋葵土豆泥就做好了。
土豆泥里可以加入炒好的培根和洋葱碎增加风味。也可以在做好的秋葵土豆泥表面淋一勺酱汁增加风味。 因为碗的大小不一致，土豆泥份量不同，有可能土豆泥用不完，原则是填平碗口即可，不要太多了挤出来就会影响成型。