奶油蘑菇浓汤（超详解）

作者： 这是一粒盐

这道西式的汤点，是我一直想学，而且喝起来会让我觉得幸福的冒泡泡的甜品～

用料

• 蘑菇 3个
• 洋葱 1/4个
• 虾仁 若干克
• 黄油 10+15克
• 黑胡椒 半勺
• 盐 1勺
• 奶油 30克
• 面粉 25克
• 大蒜沫 若干瓣

奶油蘑菇浓汤（超详解）的做法步骤

步骤 1

切好所有的食材备用。

步骤 2

10克黄油中火融化。

步骤 3

下入蒜沫，洋葱丁，口蘑和虾仁丁，炒熟，并且在此时火可以稍大一些，控干口蘑的水分。捞起备用。

步骤 4

15克黄油融化后，加入25克面粉，炒成如图的面状，随后加入500ml的清水，一直搅拌，至面团完全成为丝滑粘稠的汤状。

步骤 5

如图。足够粘稠以后，加入之前炒熟的配料。

步骤 6

再一次煮开。

步骤 7

加入30克淡奶油。

步骤 8

一勺盐，半勺黑胡椒，我自己喜欢一点甜，又加了半勺糖，可以不加。

步骤 9

一盆混杂着海鲜的鲜甜，并且奶香浓郁的奶油蘑菇浓汤就完成了！

菜谱创建时间：2020-07-04 14:26:33