一步到位的酸梅黑耳鳗鱼（黑耳麻）

作者： 潮汕媳妇仔

小时候喜欢各种酸梅煮的，比如妈妈牌的，酸梅剁茶米，生病没胃口，老妈会煮的，另外就是这道酸梅蒸黑耳鳗鱼咯，不知道是黑耳麻（潮汕话）还是鳗鱼？？？

用料

• 酸梅 5颗
• 酸梅汁 适量
• 黑耳麻鱼 半条
• 姜 4片

一步到位的酸梅黑耳鳗鱼（黑耳麻）的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，放盘，姜丝上！

步骤 2

酸梅汁淋上，喜欢吃酸的可以加多几勺，我这半条加3勺，没下盐，因为我不爱吃太咸

步骤 3

4个酸梅，把它们揉碎，盖上去鱼上面，一会才入味，蒸烤箱，蒸25分钟，180。

步骤 4

家里有柠檬的，可以放几片上去，更好看哈😊超级下饭最爱的菜之一！

一步到位的酸梅黑耳鳗鱼（黑耳麻）的小贴士

可以有芹菜，柠檬配上，芹菜最后5分钟下咯！ 如果用炒锅也可以蒸，20分钟。一整条的就要注意看里面有没有熟透！

菜谱创建时间：2020-07-04 12:36:44