巴斯克式烤芝士 蛋糕（木糖醇）

作者： wenwen私厨

记录一下过程，参考几个方子，没有什么可以说的，就是简单，快手，好吃的蛋糕，甜点，焦糖味特别香，还很特别，不怕烤糊，烤焦，搅一搅就可以烤了～～～ 我喜欢尝试各种各样的美食，做给家人吃，家里都用木糖醇，存图记录。

用料

• 奶油奶酪 250克
• 淡奶油 120克
• 木糖醇 70克
• 蛋黄 1个
• 鸡蛋 2个
• 玉米粉/低筋面粉 7克
• 香草精/可不加 几滴

巴斯克式烤芝士 蛋糕（木糖醇）的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪，淡奶油，爱乐甜。 家里常备。

步骤 2

六寸摸具垫油纸，随便垫，压实就好，不用那么麻烦。

步骤 3

材料准备好，材料都要提前从冰箱拿出来，回到室温状态。

步骤 4

奶油奶酪搅拌到顺滑，如果搅拌有点难度，可以放在蒸锅上帮助搅顺滑。 动作快点，水温不要太高，搅顺滑就可以。

步骤 5

奶油奶酪顺滑了加入糖，什么糖都可以，有甜度就ok，继续搅。

步骤 6

加奶油，继续搅。

步骤 7

鸡蛋分次加入，搅。

步骤 8

看起来很顺滑

步骤 9

加粉，搅到没有颗粒。

步骤 10

香草精，可以加少许盐，随意，不喜欢就不要加。

步骤 11

过一下筛，一次两次都可以。

步骤 12

倒在摸具里，烤箱要提前预热，上下火230度，我的烤箱。

步骤 13

烤箱预热好了，面糊送进去，中下层，我的烤箱四层，倒数第二层，后来我感觉中层也可以。

步骤 14

230度烤25分钟。

步骤 15

出炉，好像上面也没有那么焦，原图。

步骤 16

出炉可以抖一抖，可以抖动的蛋糕。

步骤 17

原来我怕太焦，其实出炉晾一下，也没有那么焦，原图。

步骤 18

冷藏一夜，口感很好。

步骤 19

喜欢这种焦糖味

步骤 20

巴斯克式烤芝士蛋糕

步骤 21

。

步骤 22

2021.12.10.

巴斯克式烤芝士 蛋糕（木糖醇）的小贴士

巴斯克式烤芝士蛋糕，小白也会做的蛋糕，尝试以后才知道啊！有一种特别吸引味觉的焦糖味。

菜谱创建时间：2020-07-04 11:13:53