李子和蓝莓（其他什么水果都可以）用盐搓洗表皮。切块，越小越好（后面煮熟得越快），核丢掉。蓝莓用手捏扁。放进锅里，投入冰糖。
开大火加热，用大扁勺搅拌。一分钟关火，盖上盖儿，闷十五分钟。再开火搅拌2分钟后闷十分钟。此时果肉析出果汁，和冰糖反应，开始产生粘稠的胶质。 开大火搅拌，撇去浮沫（影响美观，不影响口感）。果肉越来越软烂，用勺碾压果肉。 如有条件可加柠檬汁再煮十分钟。柠檬汁的作用是增加酸度，防腐。我忘了加了😄 果酱粘稠后关火。放入干净的玻璃密封罐里。凉透盖盖儿放进冰箱。 喝酸奶时可以挖一勺凉凉的果酱，做成美美的甜品✌