维也纳面包【北鼎烤箱食谱】

作者： Emma桃桃桃

只用基础食材就搞定的维也纳面包，切片后烤一下，用面包干蘸浓汤吃很香喔～

用料

• 面包粉 150g
• 砂糖 9g
• 盐 3g
• 奶粉 8g
• 黄油 10g
• 酵母 5g
• 水 90g

维也纳面包【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

把除黄油外所有食材放入搅拌机

步骤 2

揉至扩展阶段放入黄油，继续揉到面团光滑均匀

步骤 3

放入烤箱，30度发酵60分钟

步骤 4

把面团平均分两块，滚圆，盖保鲜膜室温下发酵15分钟

步骤 5

按压面团排气，两边向中间对折，棍成长棍形

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步骤 6

步骤 6

割花纹，再放入烤箱发酵40分钟

步骤 7

预热烤箱，200度烤15分钟

步骤 8

完成～

菜谱创建时间：2020-07-03 22:01:24