【健康低卡】5款开放欧包三明治

作者： Emma桃桃桃

开放三明治（tartine）是我最喜欢，而且最简单又能发散创意的早餐种类了。一片面包，无论是欧包、法棍、吐司等等，搭配各种肉类、水果、蔬菜、坚果和酱料，丰富又美味！ 我精心搭配了3甜2咸，一共五种组合。

用料

• #经典拍档
• 火腿片
• 黄瓜
• 小番茄
• 混合麦片
• #青青草地
• 牛油果
• 鹰嘴豆
• 鸡蛋
• 茴香
• #甜蜜翅膀
• 草莓
• 巧克力
• 奶油
• #明亮少女
• 黄桃
• 蓝莓
• 奇亚籽
• 希腊酸奶
• #香气果果
• 新鲜无花果
• 核桃
• 山羊奶酪
• 花生酱

【健康低卡】5款开放欧包三明治的做法步骤

步骤 1

准备打底的欧包，切片。

步骤 2

•黄瓜用削皮器削成薄薄的长条，一头卷起。 •火腿切片，宽度和黄瓜条差不多，也卷起一头。 •把黄瓜片和火腿片交叉叠在一起 •小番茄洗净，对半切开，铺在中间 •撒上混合麦片 *想吃热的，可以放一片芝士放烤箱烤2-3分钟

步骤 3

•鹰嘴豆提前泡一晚上，煮到软烂 •牛油果压成泥，抹在面包上，再放鹰嘴豆 •溏心蛋：水开后煮4分钟，切一半放在牛油果泥上 •用茴香点缀，撒上西班牙辣椒粉、黑胡椒调味 *鹰嘴豆我是用高压锅压了15分钟就软了

步骤 4

•草莓洗净切开，铺在面包上 •挤上奶油花 •撒巧克力碎 *巧克力冷藏后，磨碎

步骤 5

•先抹一层希腊酸奶 •黄桃洗净，切片，铺在酸奶上 •蓝莓随意放在黄桃片之间 •撒一些奇亚籽 *可以用老酸奶替代希腊酸奶，质地稠厚的

步骤 6

•先抹一层花生酱 •无花果洗净切片 •核桃掰碎，铺在无花果上 •撒一些山羊奶酪 （*奶酪也可以用椰子片、杏仁片代替。 ps这是我最喜欢的口味！）

【健康低卡】5款开放欧包三明治的小贴士

想要做出漂亮又好吃的开放三明治，要注意食材的软硬、色彩搭配，我喜欢用口感比较硬的欧包打底，吃着健康外形也更好看。所以抹花生酱、果酱、希腊酸奶会让口感更湿润，就不会那么干喇嗓子了……你也可以换成法棍或者普通白面包。 尽情发挥你的思维创作吧～

菜谱创建时间：2018-09-09 09:02:59