蝴蝶结🎀面包（小美）

作者： 美善品小马格格

用料

• 高筋粉 300克
• 牛奶 90克
• 淡奶油 90克
• 全蛋液 30克
• 白砂糖 35克
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 黄油 30克

蝴蝶结🎀面包（小美）的做法步骤

步骤 1

放入高筋粉，牛奶，淡奶油，全蛋液，糖，酵母，时间30秒速度3～6混合，再设置时间3分钟揉面模式

步骤 2

加入盐和黄油设置时间5分钟揉面模式

步骤 3

出手套膜

步骤 4

拿出面团滚圆，放入一个大盆，盖上保鲜膜放置温暖处，发酵至一倍大，如图所示，用手指蘸适量面粉，戳入面团中心，面团不回缩不塌陷，一发完成

步骤 5

均匀分12个面团醒发15分钟（忘记拍照） 然后进行整形，取出一个面团按扁

步骤 6

面团切出如图形状

步骤 7

整形成蝴蝶结

步骤 8

放入烤箱二发

步骤 9

预热烤箱175度，二发完成后撒点粉装饰

步骤 10

175度上下管烤20分钟（时间按自家烤箱脾气调整）

菜谱创建时间：2020-07-03 21:34:59