咸蛋黄风味肉松全麦贝果 X 味好美

作者： 西瓜煎饼酱

香喷喷的咸蛋黄风味肉松全麦贝果，外壳脆，有嚼劲，空口吃就很香，做成三明治更过瘾。早餐来一个能量满满，你也可以拥有！ 菜谱用料是六个贝果的量。

用料

• 面团用料：
• 高筋面粉 200克
• 全麦面粉 50克
• 水 140克
• 盐 4克
• 细砂糖 8克
• 鲜酵母 6克
• 糖水：
• 红糖 50克
• 水 1000克
• 咸蛋黄味内馅：
• 食用油 15-20克
• 味好美金沙咸蛋黄调料 20克
• 肉松 适量

咸蛋黄风味肉松全麦贝果 X 味好美的做法步骤

步骤 1

面团中的材料揉在一起，可取一半水先和酵母溶解再混入面粉。

步骤 2

揉成团，大致光滑即可。扣盆或盖保鲜膜醒20分钟。

步骤 3

等分成6份。

步骤 4

滚圆，继续盖保鲜膜醒发20分钟。

步骤 5

醒面团的时候做咸蛋黄味儿内馅。锅中倒油，小火烧热。【切记小火】

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步骤 6

步骤 6

加入味好美金沙咸蛋黄调料炒匀至图中状态。晾凉使用。

步骤 7

醒好的面团擀成长条状，翻面使用，接口处用手指向外搓薄，抹上咸蛋黄内馅。

步骤 8

加入适量肉松。

步骤 9

卷起捏紧，一定要捏紧，捏紧，捏紧！

步骤 10

一侧压扁卷起来包住另一侧。捏紧！捏紧！捏紧！

步骤 11

垫烘焙纸放入烤箱，发酵功能30度发酵半小时。

步骤 12

发好的贝果胖乎乎的。

步骤 13

红糖水煮至冒小泡，关小火，放入贝果，每面各煮30秒，不要大火煮沸！

步骤 14

烤箱200度上下火预热，烤15-18分钟。

步骤 15

出炉啦。

步骤 16

超级香，看这小肚脐眼儿都胖没了！

步骤 17

对半切开，内馅整齐，可以做贝果三明治哦。

步骤 18

心动不如行动，你也可以拥有咸蛋黄风味肉松全麦贝果哦！

咸蛋黄风味肉松全麦贝果 X 味好美的小贴士

咸蛋黄内馅全程小火搅拌哦！ 煮贝果的糖水用白糖也可以，上色会淡一些，一定要小火，水不要沸腾啊！

菜谱创建时间：2020-07-03 13:56:59