超快手 “逗鹅冤”老干妈无敌素担担面

作者： wenyan6

在国外那年，中餐食材不多，老干妈是我的救命稻草。没想到当年的黑暗料理老干妈担担面，尝过的人都说好。昨日吃瓜吃的倍儿香的本群众想起了这道十分钟可搞定的老干妈素担担面～ 哈哈哈哈哈～但是老干妈绝对不是吃素哒！！

用料

• 老干妈经典油辣椒或花椒芽菜辣酱 1勺
• 大粒花生酱 1勺
• 盐，酱油，花椒粉 少许
• 青蒜苗或蒜末 1小段
• 挂面或其他任何面条 1把

超快手 “逗鹅冤”老干妈无敌素担担面的做法步骤

步骤 1

准备好食材 。这几种酱家里常备。

步骤 2

煮面锅烧水，同时，在大碗里放老干妈/或花椒芽菜辣酱，花生酱，青蒜丝及所有调料。若花椒芽菜代替老干妈，花椒粉可省略。

步骤 3

水烧开后煮面，面快熟时，从锅里盛大勺滚汤，浇在青蒜丝和酱料上，并用筷子将酱料搅散拌匀，这时已香气扑鼻。港式担担面汤多，根据自己喜好调整。

步骤 4

面出锅，干捞到汤料里，拌匀。好啦！

超快手 “逗鹅冤”老干妈无敌素担担面的小贴士

1、热量不低，维生素有点缺，通常会就着面汤煮点西兰花或菠菜什么的，单独盛一盘补充营养。担担面咸香，配点淡的原味蔬菜正好中和。 2、老干妈经典油辣椒里有花生，花生酱也一定选大粒的。花椒芽菜辣酱是后来在陕西韩城旅游时发现的，感觉更香。

菜谱创建时间：2020-07-02 21:05:09