告别费力翻炒，轻松制作的减脂小零食-烤箱版肉松

作者： CCC3Y

嘴馋星人最爱的小零食清单里肯定有肉松的存在。奈何市售的好肉松贵且少，每次买都觉得肉痛，自己用锅炒肉松又炒到手臂酸痛，比练天鹅臂还累。但是没有什么能阻挡馋嘴的行动力，刚好新入了烤箱，一定要利用起来！

用料

• 鸡胸肉 2块
• 糖 35克
• 生抽 30克
• 老抽 3克
• 食用油 40克

告别费力翻炒，轻松制作的减脂小零食-烤箱版肉松的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，去掉边角的脂肪，冷水下锅，加葱姜料酒，水开撇浮沫，转中小火煮30分钟，就是用筷子能够轻松扎透肉的程度。

步骤 2

捞出肉冷却

步骤 3

冷却好的肉用擀面杖敲打出这种丝状

步骤 4

最累人的一步来了，建议边看电视边操作，将鸡胸撕碎成这样

步骤 5

加入糖、生抽、老抽、油（最好选用葵花籽或者玉米油这些味道不大的食用油）揉搓均匀

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步骤 6

步骤 6

倒在烤盘上，130度烘烤40-60分钟，温度只是参考，具体看自家烤箱脾气，烤到一半拿出来翻一次面

步骤 7

烤好后倒入破壁机

步骤 8

打出绒状

步骤 9

打好的肉松加点白芝麻，再倒入烤盘上，进烤箱热风120度烘烤20分钟左右，同样中间翻动一次。自制经济实惠又美味的肉松就完成啦！

菜谱创建时间：2020-07-02 16:36:12