seafood chowder 海鲜车达

作者： 菜妈的小厨房

有一次去海鲜市场吃了洋人做的seafood chowder觉得这海鲜大杂烩可真是鲜啊，回家搜索了下食谱原来做起来很简单。大宝吃了说：一碗不够再来一碗。小宝不会说话，直接动手抓起来。。。

用料

• 土豆 半个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 半根
• 杂海鲜 600克
• 鲜奶油 250克
• 蒜瓣 3瓣
• 现磨黑胡椒 适量
• 姜粉 适量
• 干罗勒 适量
• 芝士片 4-5片
• 白葡萄酒 1勺
• 玉米淀粉 适量

seafood chowder 海鲜车达的做法步骤

步骤 1

准备食材，蔬菜都切小块

步骤 2

准备食材，海鲜我买现成的杂海鲜，鱿鱼圈，青口贝，虾仁，鱼块都有。海鲜不拘食材什么都可以放。全部切小块。

步骤 3

热锅底油，加入蔬菜粒翻炒，加少许姜粉。

步骤 4

海鲜切碎图

步骤 5

加入杂海鲜翻炒，加少许白葡萄酒。

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步骤 6

步骤 6

加水煮开烧10分钟，水量可以多一些后续要勾芡变厚。

步骤 7

加250克鲜奶油，搅动，关盖，煮开。加干罗勒碎调匀，准备一个小碗用少量水化开玉米淀粉，一边倒入锅中一边搅动锅铲，让汤底变厚。

步骤 8

放入4-5片芝士片让海鲜汤更浓郁，最后撒盐，现磨黑胡椒撒上去。汤底就准备好啦。

步骤 9

煮开海鲜汤的同时可以准备配汤的黄油蒜香面包，我喜欢法棍来配。

步骤 10

法棍切片，铺黄油片，撒蒜泥，150度烤箱中烤10分钟。那个脆那个香出炉就可以干吃好几片。

步骤 11

好啦～开动吧～拿着面包蘸汤吃

步骤 12

我家老二已经等不及让我拍照了😔

菜谱创建时间：2020-07-02 09:10:41