夏秋之交食参记：凉拌阿拉斯加红参

作者： 美国夜厨房

立秋到了，但是天气还是很热。 夏秋之交之际，日常的饮食还是要以清淡为主，滋补为辅。 今天我们就为大家介绍这样一道清淡爽口的海参凉菜：黑木耳会红参 菜品鲜美，清凉又爽口，食后只有一个字：爽。 下面我们就来介绍一下做法，非常简单哦!

用料

• 阿拉斯加红参泡发(小号） 2只
• 洋葱 半只
• 蒜头 一个
• 水发黑木耳 150g
• 青芥末 生抽，糖，香油

夏秋之交食参记：凉拌阿拉斯加红参的做法步骤

步骤 1

食材准备 洋葱切丝 红参拆筋，肉切段 木耳切段 蒜切碎

步骤 2

食材汆烫 将水入盐，烧沸 将红参和木耳放入沸水中汆烫3-5分钟

步骤 3

汆烫后取出沥干水分

步骤 4

凉拌 取大碗一个 按照先后顺序码入洋葱丝，木耳，红参，蒜末，芥末 倒入香油，生抽，糖若干（视口味而定量） 搅拌均匀，冷却后即可摆碟

步骤 5

成品展示 如果喜欢口感辣爽，也可以加入一点红油 摆盘也可以撒一些青葱

菜谱创建时间：2020-07-02 06:56:07