芝士番茄意面 Pasta WIth Creamy Tomato Sauce

作者： 无法抗拒的起起司

芝士意面在外面基本上都要卖50+，自己在家做，成本20都不用，简简单单，赶快做起来吧~💈💈🛎

用料

• 两头尖空心意大利面 100克
• 奶油 130ml
• 巴马臣芝士 30克
• 番茄 2个
• 大蒜 1瓣
• 洋葱 1/4个
• 欧芹碎 2克
• 白糖 5克
• 橄榄油、盐 适量

芝士番茄意面 Pasta WIth Creamy Tomato Sauce的做法步骤

步骤 1

1、锅中倒入水，加入少许盐，加热至沸腾；之后放入100克意面，煮12分钟，煮熟的意面用叉子很容易戳穿。（水中加盐是为了帮助意面更容易煮熟）

步骤 2

2、煮好的意面滤干水分备用，滤好的意面水也要留住，后面要用

步骤 3

3、另起锅加入适量橄榄油，加入1瓣大蒜粒和1/4洋葱，用小火炒1分钟出香味。然后加入2个份番茄块，2克盐翻炒至软烂。

步骤 4

4、待酱汁冷却后，有条件的放入料理机打匀，然后倒回锅中，小火加热2分钟浓稠，状态如图（没有料理机也没关系，用锅铲碾烂也可以）

步骤 5

5、接着倒入之前的意面滤水250克，待酱汁翻滚后加入煮好的意面。

步骤 6

撒入2克欧芹碎、5克白糖、2克盐搅匀后，加入130ml奶油和30克巴马臣芝士翻拌，收汁浓稠。（建议做这种类型的都用硅胶铲，翻起来方便）

步骤 7

7、出锅装盘，加上一些香料碎（牛至碎、普罗旺斯碎之类都可以，看起来也好看） 随随便便又是一餐的香浓芝士就好啦！👍

芝士番茄意面 Pasta WIth Creamy Tomato Sauce的小贴士

芝士类的意面不需要太多的肉菜去搭配，太多重点的话不管是芝士味还是其他食材的味道反而不明显，做菜的食材搭配也是很重要的滴🎠

菜谱创建时间：2020-07-01 21:47:01