金沙咸蛋黄肉松吐司

作者： 爱做美食的妙妙

感谢味好美公司，这款金沙蛋黄真的好香还和所有东西百搭，烤的时候满屋子的香味，这里是两个450克的量，如果做一个就减半

用料

• 高筋面粉 520克
• 奶粉 25克
• 盐 6克
• 牛奶 250克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 50克
• 酵母 5克
• 黄油 60克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 葱花 适量
• 味好美金沙咸蛋黄风味料 适量

金沙咸蛋黄肉松吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外其他的东西全放进厨师机桶中，酵母，盐，糖，分开三个角落放，鸡蛋留四之一出来到时候刷表面用

步骤 2

厨师机开3档揉5分钟左右，揉到这样的厚膜后加入黄油

步骤 3

加入黄油后继续揉7/8分钟左右揉出手套膜，揉好面团后盖上保鲜膜开始一发，这里我忘记拍照片了，发到面团的两倍大小，手指插入不回缩就可以了

步骤 4

一发好后，取出面团分成两个小面团，（因为我做的是两个吐司）醒10分钟，图片是醒好后的样子

步骤 5

醒好面后开始整形，把一个面包用，擀面杖擀成正方形，刷一层沙拉酱，撒一层金沙蛋黄调料味，一层葱花，一层肉松后卷起来

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步骤 6

步骤 6

把卷起来的面团从中间竖着切开，有一头不要切开

步骤 7

把切口朝上，类似于辫子这样编起来，放入吐司盒二次发酵

步骤 8

发酵到八分满后表面刷蛋液（我忘记拍照片了😅），烤箱提前预热，上火160/下火170度35分钟，烤箱各家火候不同，根据自己的烤箱来烤哈

菜谱创建时间：2020-06-30 09:05:38